Tajine de viande

Tajine de viande

  • Origine de la recette : Cuisine Marocaine
  • Nombre de personnes : 4 Pers.
  • Temps de préparation : 0 h 30 min
  • Temps de cuisson : 0 h 45 min
  • Difficulté : facile
  • Prix : raisonnable

 

Ingrédients pour la tajine

  • 250g de viande de boeuf hachée
  • 1 botte de persil
  • 1 kg de pomme de terre
  • 1 oignon
  • 8 oeufs
  • 100g de fromage rapé
  • 1 c. à café de leveur chimique
  • 1 soupçon de chapelure
  • Sel, poivre, coriande et huile d’olive

Préparation

  1. Faites revenir l’oignon dans votre huile d’olive puis rajouter la viande hachée, le sel, le poivre et le coriande.
  2. Ajouter au tout le persil coupé très fin puis eteignez le feu.
  3. Laver puis couper les pommes de terre en cube faites les frire puis rajouter les à la préparation. Ajoutez à la préparation le fromage, la chapelure et les oeufs.Bien mélanger puis verser dans un moule huilé et chaud.
  4. Laisser cuire 45 minutes dans un four à 200 degrés environ.

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